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札幌市がムスリム旅行者受入 『食』のおもてなしセミナーを開催

1 講座名称

さっぽろの食を安心して楽しんでもらうために!ムスリム旅行者受入 『食』のおもてなしセミナー

2 講座内容

東南アジア諸国からのムスリム旅行者を受入れる環境を整備するうえで重要となる「食」の部分に焦点を当て、飲食業、サービス業、小売・販売業及び食品製造卸売業など幅広い観光関連業界の企業・事業者を対象に、協議会が開発した成果物を紹介するセミナーを実施します。当セミナーでは、協議会が開発したムスリム旅行者向け食事のメニュー(スープカレー、ジンギスカン)や、札幌市内の事業者によるムスリム旅行者受入事例を紹介し、成果物の活用を促進します。

※ムスリムとは、イスラム教徒を意味するアラビア語である。東南アジア諸国 6 億人のうち約 4 割がムスリムであり、成長する巨大な新興旅行市場として期待されている。

3 プログラム

(1) ムスリム旅行者受入れのための基礎知識

(2) ムスリム旅行者受入事例の紹介

(3) ムスリム向けオリジナルメニュー発表 スープカレー&ジンギスカン

講師:青山 則靖 氏(フードプロデューサー)

4 対 象

飲食業、サービス業、小売・販売業などの店舗、食品製造卸売業など、食に関する企業・事業主の方。

5 日 時

平成 28 年 3 月 1 日(火) 14:00~16:00 (受付開始 13:30)

6 場 所

札幌国際ビル 8 階 国際ホール(札幌市中央区北 4 条西 4 丁目 1)

7 定員

50 社(80 人程度)

8 募集締切

平成 28 年 2 月 24 日(水)必着

9 参加費

無料

10 申込方法

必要事項(会社名・参加者氏名・フリガナ・会社所在地・電話番号・性別・年齢等)を記入し、FAX、郵送、直接提出。または協議会ホームページの申込フォームに必要事項を入力し、送信する。

協議会 HP

11 その他

「実践型地域雇用創造事業(パッケージ関連事業)」については、以下の札幌市ホームページをご参照ください。

札幌市 HP

別添資料