「飲食店」の記事一覧
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日本にハラル認証基準は必要か
ムスリム人口が少ない日本国内においてなぜハラル認証が必要と言われているのか。大半の日本人には関係のないことなのに、なぜ日本が宗教に首を突っ込まなければいけないのかについて論点があいまいなまま、ハラル認証の必要性が論じられ …
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ムスリム観光客に鯨料理を 大阪市中央区「徳家」がハラル認証取得肉
大阪市中央区千日前の鯨料理店「徳家」がイスラム教徒(ムスリム)の観光客に提供するため、戒律に沿った食べ物であることを意味する「ハラル」の認証を取得した鯨肉を使った料理の試食会を開いた。イスラム教徒が口にするのを禁じられ …
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鯨肉のハラル承認取得で
◆夏バテ解消に欠かせない食材と言えばすぐにウナギが浮かぶが、鯨肉もEPAやDHAを豊富に含んでおり、ウナギ同様に疲労感を軽減する。加えて、鯨肉に含有されるミオグロビンは貧血予防、カルノシンは認知症予防に良いとされている
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「ハラール」日本版試食 県内初認証、雄琴の旅館で 滋賀
イスラム教の戒律に合わせた料理「ハラール」の認証を県内で初めて取得した大津市雄琴の温泉旅館「里湯昔話 雄山荘」は4日、イスラム教徒の留学生らを招き、認定を受けた料理の試食会を開いた。
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アジアン学食、週末開放…ハラールセットも提供
神田外語大(千葉市美浜区)は、4月に学内にオープンしたアジアン食堂「食神」を6日から週末限定で一般開放する。
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イスラム教徒の食事「ハラール」セミナー……服部栄養専門学校が開講
服部栄養専門学校は15日、イスラム教徒(ムスリム)の食事様式「ハラール」に対応した調理方法を指導する「ハラール対応調理」セミナーを開催する。対象は、宿泊施設および飲食業の運営・管理者。
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県内食品業界、ハラール認証取得へ イスラム教徒の客に対応 徳島
豚肉やアルコールを使わないなど、イスラム教の戒律に対応した料理であることを示すハラール認証取得を目指す動きが、徳島県内で出始めた。
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創作和食店「HANASAKAJI-SAN 桜丘店」、「ローカルハラルレストラン認定」を取得。
2014年9月1日(月)より、肉などの食材はもちろん、禁じられている食材の調理とは別の器具をつかうこと、醤油などの調味料にアルコールなどの摂取できない成分を含まないことなど、
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イスラム対応食 県内で続々 東京五輪追い風 訪日観光客を狙う 埼玉
豚やアルコールを口にできないイスラム教徒(ムスリム)向けの「ハラル食品」を扱う店や企業が、県内で増えている。
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横浜在住ムスリムとの連携で情報発信力アップ
インバウンド(訪日外国人旅行)の誘致に積極的に取り組んでいる横浜市が、ムスリム受け入れに本格的に取り組み始めたのは2013年のこと。7月には観光庁が推進するビジット・ジャパン地方連携事業の一環として、タイ、シンガポール …