「飲食店」の記事一覧
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大津・おごと温泉の旅館、ムスリムへ「ハラル」認証の料理提供
増加傾向にあるイスラム圏からの旅行客を取り込もうと、大津市・おごと温泉の温泉旅館「里湯昔話雄山荘」は、イスラム教徒が食べられる料理と宿泊のプランを設定。インドネシアからの宿泊客を迎え、イスラム教徒向けの料理を初めて提供 …
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豚肉抜きカレー、ノンアルコール…「イスラム対応」急ピッチで進む理由
豚肉、アルコールは口にできません-。 そんなイスラム教徒(ムスリム)の戒律に対応する日本企業の動きが加速してきた。世界でムスリムは約19億人おり、全人口の約4分の1に相当する巨大市場。ムスリムが多い東南アジアなどの経 …
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日本の料理をイスラム教徒に…割烹で勉強会
イスラム教徒向けにアルコールや豚肉を使わない和食を提供し、ハラール食への理解を深めようと、さいたま市中央区上峰の「割烹(かっぽう)やま」で5日、ハラール食の勉強会が開かれ、イスラム教徒や飲食店関係者ら約70人が参加した …
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ムスリム訪日客に重要な2つのポイントは「情報」と「対応」
三菱UFJリサーチ&コンサルティングは、インドネシアとマレーシアで実施したムスリムに対する訪日旅行の意向調査の結果を受け、今後の受入れには「正しい情報提供」と「柔軟な対応」が重要になると提言した。訪日旅行に対する不安や旅 …
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神田外大にアジア食堂 日本の大学初 「ムスリムフレンドリー」目指す 千葉県
食を通じて異文化理解を深めてもらおうと、神田外語大学(千葉市美浜区)にアジア各国の料理を提供する学生食堂「食神(しょくじん)」が完成した。ムスリム(イスラム教徒)が安心して食事ができる「ムスリムフレンドリー認証」の取得 …
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ホテル内レストラン 2店舗目 日本料理「浮橋」ローカルハラル認証取得のお知らせ
ホテルグランヴィア京都ホテルグランヴィア京都(京都市下京区 代表取締役社長 土師総一)のM3階 日本料理「浮橋」は、2014年4月1日(火)にマレーシア ハラル コーポレーション株式会社(以下MHC)所管のローカルハラル …
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豚骨ラーメン、アジア開拓 「味千」「桂花」など
アジアで九州発祥の豚骨ラーメンが広がっている。九州のチェーン店が相次ぎ進出し、中国の消費者や東南アジアの華僑に親しまれている。