日本のハラルビジネス 政府が主導を
「日本のハラルビジネスをめぐる状況はとても危険だ。宗教というものに対する認識が甘いのではないか」
今月初め、都内で開かれたハラルビジネスセミナーに出席するため来日したクレッセントレーティングの最高経営責任者（ＣＥＯ）のファザール・バハルディーン氏は、開口一番、日本の現状に警鐘を鳴らした。
彼は、２００９年にムスリム（イスラム教徒）観光客のための情報サイトを運営する会社をシンガポールで立ち上げたが、そのときに初めて取材して以来の友人だ。今回の訪日を機に、久しぶりに旧交を温めようと食事に誘ったところ、のっけから厳しい言葉が飛び出した。
取材した０９年当時、日本ではハラルという言葉自体、あまりなじみがなかった。その後、東南アジアからの観光客招致策の一環として、ムスリムが安心して食べたり、身につけることができるものを示す「ハラル認証」への関心が高まり、日本でもハラル関連のビジネスが注目を集めるようになった。
それもあってファザール氏自身、最近は日本の観光庁だけでなく東京や大阪、北海道などの各自治体を訪れ、観光客誘致の担当者らと意見交換するようになった。シンガポール政府からもムスリム関連の観光ビジネスを中心にアドバイスを求められる立場だ。
そんな彼にとって、日本のハラルをめぐる対応はひどいという。「日本がハラルビジネスに興味を持つのはいいが、ハラル認証をふつうの民間企業が出すなどとんでもない」と指摘する。
彼によると、ハラル認証は世界に約４００あるが、日本でハラル認証を発行するという団体は９０もあるという。「日本でまともな認証は３つだけ。あとはいいかげんなもの、はっきり言って嘘つきだ」と手厳しい。インドネシアのＬＰＰＯＭ－ＭＵＩ（インドネシア・ウラマ評議会の食品・薬品・化粧品審査会）やマレーシア政府イスラム開発局（ＪＡＫＩＭ）など権威あるハラル認証機関から認められている団体が出す認証ならともかく、「日本で最近よく聞くローカルハラルなどというのはあり得ない」と言うのだ。
「ほとんどが嘘つきだ」と言われて黙っているわけにいかず、「ムスリム自身がハラルだと言うものなら良いのではないか」と反論すると、「ハラル認証はムスリムなら誰でも出せるわけじゃない。それすらわかっていないから、日本の状況は危険なんだ」と切り返された。
ならばどうすればいいのかと尋ねると、「日本政府のしかるべき機関が、ハラル認証について取り組むべきだ」という。彼は現在、観光庁との接点はあるが、「ハラルは食べ物に限らない。化粧品や薬品、機械や輸送もあるので、省庁を横断した対応が必要だ」と指摘する。
イスラム国家でもない日本にできるのか、と聞くと、「だからこそ、中央政府がやらないとだめだ。政府がきちんと取り組んでいるという姿勢を示すことが、安心材料になる」と力説した。
彼の熱弁を聞いているうち、夕食時。そろそろ、食事でもと思い、近くのハラルレストランという看板を掲げている店に行こうと言うと、彼は「いやそんなところより、鮨（すし）屋に連れて行ってくれ」という。
彼が言うには「日本で本当にハラルのレストランがあるとは思っていない。鮨屋なら肉さえ使っていなければ問題ないし、隣の席に酔っ払いがいても気にしない。ハラルと言われてだまされるなら、最初から行かないほうが良い」というのだ。
日本ではハラルビジネスセミナーが盛んで、ハラルビジネスのコンサルタントも多い。日本人はつい理屈で決めたがるが、われわれはあくまで異教徒だという立場を常に忘れないことだと、鮨をつまみながら、しみじみ思った夜だった。