レビュー記事一覧
-
馬子禄（マーズルー） – 中国政府から認めれた確かな味
B級グルメ激戦区で味わう蘭州ラーメン大手出版社、多くの古書店を有する街、神保町。いわゆる町中華、老舗洋食店、行列ができるカレー店など、多くの飲食店が軒を連ねている。界隈に勤めるひとたちは、舌が肥えた面々が多く、もちろんラ …
-
帆のる – ホノルル進出を目指す海外志向ラーメン店
ラーメン激戦区 恵比寿で本格ハラルラーメン恵比寿のスカイウォーク出口を出て歩いて５分ほど。線路沿い、お昼時は女性客でにぎわうカフェや雑貨店と並んで硬派なラーメン店「帆のる」。店名にはホノルル進出を目指すという志が込められ …
-
一蘭 西新宿店～発祥の店～ – 100％とんこつ不使用ラーメン専門店
人気ラーメン店の渾身のメニュー開発 世界中からビジネスマン、旅行者が大挙して訪れる街、新宿。この1年は外国人の姿を見かけることが少なくなり、街全体も「繁華街」という彩りを失いつつある。飲食店は厳しい状況に置かれているが、 …
-
天丼専門店 銀座いつき – 銀座のど真ん中にある、ハラル対応の天ぷら専門店
銀座インズ１といえば、銀座だけではなく、東京駅や日本橋駅からもショッピング目当ての若い女性が集うショッピングモール。こちらのグルメゾーンの昼時に、行列をつくることもある天ぷら専門店「銀座いつき」が今回のハラルグルメスポッ …
-
SOLEIL 日比谷OKUROJI（ソレイユ）- ムスリム対応のカフェ&バー
有楽町駅と新橋駅の間の高架下に位置し、各近隣の駅から徒歩5〜6分で行ける「OKUROJI」。2020年9月10日にグランドオープンをしたこだわりのある飲食店・雑貨屋が集まる商業施設である。コロナ禍ではあるが、すでに噂を聞 …
-
ひつじの湯 – 食べ・飲み放題がキホンの、お手頃ラムしゃぶ
ダイエットに最適な、ヘルシーラムしゃぶ日本人にとっては、羊といえばジンギスカンのイメージが強く、濃い味付けで煙もくもくのなかで食べる場面を想像するひとも多いはず。羊の美味しさをよく知っているムスリムの人々は、食べやすいラ …
-
牛門 – ハラル対応焼肉の先駆者的存在、牛門へ
「たんなる牛肉ではＮＧ」を常識に豚肉とアルコールを使わなければハラル対応が完璧というわけではない。牛肉ならなんでもＯＫということではなく、牛たちが生活している牧場、牛を解体する屠畜場に関しても厳格なルールが存在している。 …
-
ムスリム対応レストランを求めて浅草へーーシリーズ⑤ 浅草 和み
この2～3年で浅草は様変わりした。東京メトロが積極的にPRを行ったことも手伝ってか、観光のために浅草を訪れる都内に住む若者が増えている。流行に敏感な彼らがSNSで街の様子を発信し、旬でリアルな情報をキャッチした海外の観光 …
-
マレーチャン – ハラール料理の日本の母
ハラール料理を日本に広める使命世界中からバックパッカーが訪れ、日本にほれ込み、この地に移り住む。日本人に自国の文化を理解してもらおうと努める外国人が集まる。池袋はそんな街だ。巨大なデパート、量販店、ラブホテル、風俗店が駅 …
-
蘭州拉麺店 火焔山 – 200年の歴史を持つ蘭州ラーメンの聖地へ
起源は唐時代！ 牛骨スープが基本の出汁蘭州ラーメンの基礎は唐時代に開発されたといわれているが、現在のスタイルを確立したのは馬保子という中国人だ。貧しい家計を救おうと、熱い鍋を天秤につるし、蘭州ラーメンを売り歩いたという。 …
-
月の砂漠-神秘的な空間で砂漠の食文化を堪能
東京砂漠を忘れられる癒しの部屋へ砂漠の過酷な環境にあり、旅人の疲れを癒してくれる水辺のオアシス。アラビア料理レストン「月の砂漠」も、都会のオアシスとして親しまれている。アラブと日本の食材を用いた本格的な中東料理をいただけ …
-
ムスリム対応レストランを求めて浅草へーーシリーズ④ 浅草すし賢
この2～3年で浅草は様変わりした。東京メトロが積極的にPRを行ったことも手伝ってか、観光のために浅草を訪れる都内に住む若者が増えている。流行に敏感な彼らがSNSで街の様子を発信し、旬でリアルな情報をキャッチした海外の観光 …
-
ムスリム対応レストランを求めて浅草へーーシリーズ③ SEKAI CAFE -Asakusa-
この2～3年で浅草は様変わりした。東京メトロが積極的にPRを行ったことも手伝ってか、観光のために浅草を訪れる都内に住む若者が増えている。流行に敏感な彼らがSNSで街の様子を発信し、旬でリアルな情報をキャッチした海外の観光 …
-
ムスリム対応レストランを求めて浅草へーーシリーズ② 成田屋
この2～3年で浅草は様変わりした。東京メトロが積極的にPRを行ったことも手伝ってか、観光のために浅草を訪れる都内に住む若者が増えている。流行に敏感な彼らがSNSで街の様子を発信し、旬でリアルな情報をキャッチした海外の観光 …
-
ムスリム対応レストランを求めて浅草へーーシリーズ① 和食 折紙 浅草
この2～3年で浅草は様変わりした。東京メトロが積極的にPRを行ったことも手伝ってか、観光のために浅草を訪れる都内に住む若者が増えている。流行に敏感な彼らがSNSで街の様子を発信し、旬でリアルな情報をキャッチした海外の観光 …
-
KO-SO CAFE BIORISE – ビーガンも集まる、恵比寿のオトナCafé
ハラル認証を受けているカフェと聞くと、アジアンテイスト満載の内装や、蛍光灯に照らされたネットカフェ特有の雰囲気をイメ―ジするひとも多いだろう。くつろぐというより、実利を求める観光客でにぎわっているのが実際ほとんどだが、こ …
-
サムラート 新宿東口駅前店 – 宮殿スタイルの空間で、インドとタイのスパイス料理に舌鼓
新宿駅東口から徒歩３分！ 便利なのに落ち着く癒しスポット ２４時間ひと通りが絶えない新宿で、最も込み合うスポットにある「世界のビールとエスニック料理のお店 サムラート東口駅前店」。創業は１９８０年と、老舗の風格が漂うエス …
-
くすもと – 生産者の思いを代弁する料理
会員制だから叶う、こだわりの道筋初回のみ、「誰にでも」門戸が開かれている会員制の日本料理店「くすもと」。西麻布の交差点から徒歩数分とは思えない閑静な住宅街に立地。趣ある坂道の途中に、ひっそりと構えている。こう説明すると、 …
-
ボルボラスハサン新宿店 – 世界三大料理をハズしたら、ハラールフードは語れない
活気あふれる店内で味わう、本格トルコ料理世界三大料理として挙げられるトルコ料理の専門店。新宿3丁目の中心に立地し、末広亭で寄席を楽しんだ後に立ち寄る日本人、グルメサイトで予約をして訪れる観光客、近所の飲食店で働く同業者な …
-
サクラホテル – 旅先での不安ゼロ！ ホスピタリティー抜群のプチホテル
プレイヤールーム完備、ハラルのファーストフードも販売新宿からタクシーで10分ほどと、立地抜群のカジュアルホテル。自由に使用できるプレイヤールームを完備していることもあり、浅草や原宿を観光した後に新宿副都心に群れをなす高級 …
-
新宿御苑 らーめん桜花 – みんな大好きなラーメンを、みんなに平等に
ハラール料理の真髄をラーメンで味わう 世界中から多種多様な文化が集まり、独特のスタイルを獲得して人々に親しまれている街、新宿。飲食店も同様で、昼の2時間しか営業していない和食店があるかと思えば24時間営業のイタリアン、大 …
-
江戸料理 西麻布 ひで – 西麻布で真剣勝負を挑む、「江戸料理」の真髄
大人が大人でいられる西麻布でいただくハラール料理 西麻布という街は、一本路地を入ると喧騒から逃れられ、大人のデートや仕事の密談に最適な雰囲気。必然と質の高い料理が求められ、それでいてコストパフォーマンスもチェックされると …
