2019年10月18日

ムスリム対応レストランを求めて浅草へーーシリーズ⑤　浅草和み

ハラル対応レストランシリーズ浅草

この2～3年で浅草は様変わりした。東京メトロが積極的にPRを行ったことも手伝ってか、観光のために浅草を訪れる都内に住む若者が増えている。流行に敏感な彼らがSNSで街の様子を発信し、旬でリアルな情報をキャッチした海外の観光客が足を運ぶという図式ができあがっている。当然、ムスリム対応のレストランが増えているということで、全5回に渡って浅草の最初事情をお伝えしていこう。

シリーズ⑤　浅草和み

銘柄牛を食べ比べできる希少店がハラル対応へ

しゃぶしゃぶ店「和み」

ハラル対応の飲食店のメッカとなっている浅草で、ひときわ話題を集めているしゃぶしゃぶ店「和み」。真っ赤でド派手な看板とは裏腹に、店内は和モダンで落ち着きのある雰囲気だ。銘柄牛を食べ比べできるしゃぶしゃぶコースが人気とあって、リッチな旅行客で連日にぎわっている。

贅沢の極み。目をつぶって味の違いを確かめてみては？

銘柄和牛４種類食べ比べコース

看板メニューの「銘柄和牛４種類食べ比べコース」10,000円は、その味の違いを比べやすいように同等級、同部位で提供される。しゃぶしゃぶならではの脂身の旨みを堪能するのはもちろんのことだが、銘柄によって脂身の甘さやコクが違うことを感じながら食べるのがまた楽しい。ハラル対応の「ハラルしゃぶしゃぶコース」シリーズも好評で、鹿児島牛、近江澤井姫牛、神戸牛を野菜とともにヘルシーにいただける。

べジタリアンしゃぶしゃぶコース

「べジタリアンしゃぶしゃぶコース」7,000円は有機野菜、きのこがたっぷり。湯河原の契約農家から直送される野菜にこだわり、誰でも安心できる配慮が嬉しい。

ハラル対応への努力

足洗い場 iPadから注文可能

外国人向けにiPadから注文できるようになっていて、メニューも写真つきでわかりやすい。「いろいろなバックグラウンドを持つ方々がそれぞれに、おいしい食事を楽しんで頂けることを目指す」をコンセプトに、動物由来の材料やアルコールは使っていない出汁を使用している。食器や調理用具等はできるかぎり区別し、また個別に洗浄をするように心がけている。足洗い場と祈祷スペースも完備するなど、ジャパン・ハラールファンデーションの基準に則っており、ムスリムフレンドリーを実現する浅草の代表的な店となりそうだ。