タグ別アーカイブ: アメリカ

アメリカ:ハラール食品が200億ドル市場になった理由

食のトレンドと政治のトレンドが重なることが時としてある。アメリカがドイツとの戦争中にはザワークラウトを「liberty cabbage(自由のキャベツ)」に、フランスとの関係が悪化した時にはフライドポテトが「freedom fries(自由のフライ)」と変わってしまった。 続きを読む アメリカ:ハラール食品が200億ドル市場になった理由

イスラム金融研修が非ムスリム学生の注目を集める

イスラム金融研修の需要は非ムスリムの間でも広がりを見せており、過去7年間で4倍以上増加している。2018年までには3.4兆ドルへの倍増が見込まれている資産の行方を巡って、学生は先を争ってイスラム金融への参入を図っている。 続きを読む イスラム金融研修が非ムスリム学生の注目を集める

コーシャとハラル:健康志向の次のトレンド

アメリカ最大のイスラム教徒とユダヤ教徒を抱えるニューヨークでは、さまざまな人種や宗教、民族の人びとがハラル(イスラム教徒向けの食べ物)やコーシャ(ユダヤ教徒向けの食べ物)の食材を求めて地元の店に並んでいる風景をよく目にする。 続きを読む コーシャとハラル:健康志向の次のトレンド